600道醬料聖經開箱－粉絲好康

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商品網址:600道醬料聖經

商品訊息簡述:

作者：楊桃文化
出版社：楊桃文化
出版日期：2010年07月21日
語言：繁體中文
裝訂：平裝

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商品訊息功能:

品號：1936498

600種豐富美味又一應俱全的
醬料大百科

商品訊息描述:

600道醬料聖經

收錄600種各式醬料，讓你從此不必煩惱該用什麼醬入菜：

300道中式醬料×150道西式醬料×150道日韓南洋醬料×100道示範料理

涼拌醬．熱炒醬．蒸煮醬．燒烤醬．沙拉醬．醃漬醬．沾拌醬．咖哩醬．牛排醬．抹醬，各種醬料運用不怕找不到！

除了中西日韓南洋的醬料外，書中還有調製醬料的基本用具、材料介紹，以及各種單位換算、醬料小常識的收錄。

本書特色

【600種豐富美味又一應俱全的醬料大百科】

台灣人十分愛用醬料入菜，加上對於他國文化接受度廣，除了常見的中式醬料外，西式、日、韓、南洋式的醬料也用的越來越廣泛。雖然很少直接食用，但不論是蒸、煮、炒、醃、拌、滷、烤、沾，樣樣少不了醬料這個最佳配角。而醬料不僅可以入菜，有時原本平淡無奇的料理，只要用對了醬，就輕鬆變得好吃。